KCJ-UV – Techo ventilado Capture Ray™

Resumen

El KCJ-UV se basa en el mismo diseño que el techo ventilado KCJ Capture Jet™, con el beneficio adicional de estar equipado con la tecnología UV Capture Ray™.

Neutraliza la grasa transportada por el aire de extracción. Al seleccionar cuidadosamente la cantidad de lámparas UV, los olores de cocción en el aire se reducen al mínimo, eliminando la necesidad de descargar el aire viciado a gran altura desde el edificio. Elimina preocupaciones de vecindario y seguridad, establece tu restaurante donde desees y ahorra significativamente en tu factura energética y costos de limpieza.

Ahorros energéticos significativos

• Hasta un 15% de reducción en los caudales de aire de extracción gracias a la tecnología Capture Jet™.
• Posibilidad de extender la reducción de caudales hasta un 53% con la tecnología de ahorro energético M.A.R.V.E.L.

Mayor seguridad, ahorros en mantenimiento y respeto por el vecindario

• Separadores ciclónicos de aerosoles KSA, conformes con EN 16282-6, con un 95% de eficiencia en partículas de 10 micras o más (también certificados por UL, NSF y LPS).
• Alternativamente, según los requisitos, los plenos de extracción están equipados con separadores de aerosoles dobles FC de alta eficiencia, conformes con DIN 18869-5 (capaces de prevenir el paso de llamas a través de los filtros).
• Neutralización de partículas y vapores de grasa restantes tras la filtración mecánica gracias a la tecnología Capture Ray™.
• La reducción drástica de depósitos de grasa disminuye significativamente los costos de limpieza de los conductos y los plenos de extracción. La higiene y la seguridad contra incendios alcanzan un nivel óptimo.
• La tecnología Capture Ray™ también reduce drásticamente las emisiones de olores, permitiendo establecer restaurantes en sitios urbanos densos.
• Seguridad total de acceso a las lámparas UV-C.
• La opción UV On Demand activa las lámparas solo cuando se usan los equipos de cocción, ahorrando hasta un conjunto de lámparas donde otros sistemas UV requieren dos.

Otras características y beneficios

• Certificado HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control).
• Proyectos llave en mano: Dimensionamiento y diseño de cada proyecto «hecho en Alemania», incluyendo instalación por especialistas de Halton.
• Equipado con la plataforma IoT Halton Connect con capacidades avanzadas de monitoreo remoto 24/7.
• Mayor valor de propiedad gracias a los servicios inteligentes Halton Connect & Care, disponibles opcionalmente desde la puesta en marcha de las cocinas.
• La luz culinaria LED Halton Skyline ofrece el mejor confort visual, contribuyendo a mejorar la seguridad y el ahorro energético.
• La versión Human Centric de Halton Skyline contribuye directamente al bienestar de los chefs y sus equipos, especialmente cuando se extiende a todas las áreas de la cocina.
• Condiciones de trabajo inigualables gracias a la óptima calidad del aire y confort térmico, combinados con un excelente confort visual y acústico.
• Los caudales de aire de extracción se determinan con un método de cálculo basado en EN 16282-1, considerando las cargas de los equipos de cocción, la configuración del sistema de extracción y su eficiencia de captura y contención.
• El sistema es completamente integral e incluye extracción, aire de reposición de baja velocidad, iluminación, integración de servicios adicionales y el techo suspendido KCP totalmente consistente para áreas neutras.
• Adaptable para modificaciones posteriores en la disposición de los equipos de cocción.