KVE-CM – Campana para Combustión Sólida Capture Jet™

Visión general

La campana KVE-CM está diseñada específicamente para procesos de cocción con combustible sólido, ofreciendo una solución eficiente para restaurantes y cocinas comerciales en América Latina. Su sistema de niebla continua, integrado en el plenum de extracción, se activa al encender el ventilador, reduciendo la temperatura de los gases de escape y eliminando el transporte de brasas para mayor seguridad. La tecnología Capture Jet™ optimiza la captura de aire contaminado, disminuyendo el flujo de aire hasta en un 30% en comparación con campanas tradicionales, lo que reduce significativamente el consumo energético. Los filtros KSA ‘Multi Cyclone’, certificados por UL y NSF, eliminan hasta el 95% de partículas de 8 micrones según ASTM F2519, garantizando una excelente filtración de grasa. Construida en acero inoxidable soldado, la campana ofrece durabilidad y facilidad de mantenimiento en entornos exigentes. Las luces LED estándar, con opción de atenuación mediante perilla o pantalla táctil HMI de Halton, proporcionan visibilidad óptima y ahorro energético. Los puertos T.A.B.™ permiten un balanceo preciso para una ventilación eficiente, asegurando un ambiente limpio y confortable.

Especificaciones

• Tecnología Capture Jet™: Reduce el flujo de aire hasta un 30%, con una velocidad de descarga mínima de 1500 pies/min, optimizando la captura de humo y grasa.
• Sistema de Niebla Continua: Rocío constante activado con el ventilador, reduce la temperatura de escape y elimina brasas.
• Filtros KSA: Capturan el 95% de partículas de grasa (ASTM F2519), certificados por UL y NSF.
• Construcción: Acero inoxidable soldado, resistente y fácil de limpiar.
• Iluminación: Luces LED estándar, con opción de atenuación para mayor control.
• Seguridad: Niebla continua y ductos limpios minimizan riesgos de incendio, con protección preinstalada.
• Controles: Puertos T.A.B.™ para pruebas y balanceo precisos.

Opciones de personalización:

• Paneles de cierre y faldas laterales: Mejoran la captura en cocinas con techos bajos.
• Respaldo antisalpicaduras: Protege paredes y facilita la limpieza.
• Herramienta KFR: Simplifica la extracción de filtros KSA.
• Iluminación: LED regulables, fluorescentes o incandescentes empotradas, o tipo globo.
• Paneles eléctricos (MEP): Controles integrados o remotos para mayor accesibilidad.
• Acabados: Recubrimiento en polvo en varios colores o texturas personalizadas en acero inoxidable.
• Seguridad: Protección contra incendios preinstalada y gabinete de incendios montado.
• Control M.A.R.V.E.L. II: Ajusta la ventilación según demanda, maximizando el ahorro energético.
• Amortiguador de balanceo: Optimiza la eficiencia del flujo de aire.

Solución para Cocción con Combustible Sólido

La KVE-CM, combinada con el sistema PolluStop de Halton, ofrece una solución líder para cocinas que utilizan combustible sólido, como leña o carbón. Este sistema gestiona eficazmente los efluentes generados, incluyendo partículas, cenizas, brasas y humo, mediante una captura eficiente en la fuente. Cuando se integra con la unidad de control de contaminación PolluStop, diseñada específicamente para aplicaciones de combustible sólido, se garantiza una ventilación superior y un ambiente limpio. Para más información, contáctenos o visite https://solidfuelcooking.halton.com.