KMC-NA – Estación de cocina móvil MobiChef sin electrodomésticos
Certificado ETL – El Halton MobiChef es una estación de cocina móvil totalmente independiente para electrodomésticos eléctricos. Esta unidad se vende sin electrodomésticos. Es altamente eficiente e incorpora la experiencia y el conocimiento de Halton en el campo de la ventilación y el control de emisiones para cocinas profesionales.
El Halton KMC MobiChef es rápido y fácil de instalar gracias a su configuración intuitiva.
Resumen
El Halton MobiChef ha sido diseñado para proporcionar un alto nivel ergonómico para el chef, mientras que, al mismo tiempo, ofrece a los comensales una excelente vista de la preparación de los platos gracias a una pantalla de vidrio de largo completo en la parte frontal y pantallas de vidrio de altura completa en los lados.
A diferencia de las estaciones de cocina completamente abiertas, estas pantallas de vidrio también actúan como protectores contra estornudos, manteniendo la higiene al máximo nivel.
Se ha integrado una cortina Capture Jet adicional en la parte superior de la pantalla de vidrio frontal. Esta cortina aísla literalmente el lado interno de la pantalla del humo y los contaminantes liberados durante la cocción.
El Halton MobiChef ofrece una vista clara del trabajo del chef mientras minimiza el tiempo de limpieza de la pantalla de vidrio. Además, viene equipado con un sistema de supresión de incendios autónomo certificado por Amerex UL300.
Usos
| • Estadios • Zona de piscina • Centros comerciales • Camiones de comida • Salones de banquetes • Quiosco en patio de comidas • Azotea de edificio alto • Centros de convenciones • Espacios multiusos • Hoyo 9 en campo de golf • Nivel inferior de edificio alto • Restaurante de hotel con comedor en la acera |
Características y beneficios
- Unidad de cocina móvil e independiente para comedores, restaurantes, salones de banquetes y hoteles.
- 39 posibles combinaciones de electrodomésticos de cocina eléctricos.
- No requiere conexión a un sistema de extracción de aire.
- El vidrio de largo completo en la parte frontal y los lados permite ver la preparación de los alimentos mientras aísla a los clientes del humo y los efluentes de la cocina.
- El diseño de baja altura facilita la comunicación entre el operador y el cliente.
- La tecnología Capture Jet™ en la parte frontal y los lados permite al chef tener una gran apertura en la superficie de cocción.
- Instalación rápida y sin complicaciones con una pantalla táctil LCD integrada y fácil de usar.
- El sistema mantiene automáticamente tasas constantes de flujo de aire de extracción.
- Filtros multiciclónicos KSA de alta eficiencia.
- 2 tomas de corriente de 15 amperios en los lados izquierdo y derecho.
- Proceso de filtración altamente eficiente que supera el exigente requisito UL 710B. Elimina humo y grasa durante la cocción, reduciendo los olores.
- Superficie de trabajo adicional en cuarzo y focos LED integrados.