UCH-I – Campana de Isla UV para Exhibición Capture Ray™

Visión general

La campana UCH-I Capture Ray está diseñada para cocinas comerciales con equipos de alta producción de vapor, como cocinas centrales, procesos de cocción asiática y aplicaciones industriales, ofreciendo una ventilación eficiente y un control superior de la condensación. Su sistema de canaletas perimetrales, con un diseño en punta de diamante, recoge los goteos de condensación de las superficies internas, mejorando la higiene al evitar caídas de gotas sobre los equipos de cocción. La tecnología Capture Jet™ con Side-Jet reduce el flujo de aire de extracción hasta en un 40%, mientras que la integración con M.A.R.V.E.L. puede lograr reducciones de hasta un 64%, minimizando el consumo energético y los costos de climatización del aire de reposición. La tecnología Capture Ray™ UV neutraliza grasa, vapores y olores, manteniendo los ductos prácticamente libres de depósitos y reduciendo la frecuencia de limpieza al mínimo legal. Los separadores KSA, certificados por UL 1046, NSF y LPS 1263, eliminan hasta el 95% de partículas de 10 micrones, complementados por filtros MFA que alcanzan un 94% de eficiencia en partículas de 5 micrones. Construida en acero inoxidable soldado conforme a NF EN 16282-2, asegura durabilidad y facilidad de limpieza. La iluminación Skyline HCL LED mejora el confort visual y la seguridad, con opciones de atenuación que contribuyen al ahorro energético y al bienestar del personal cuando se extiende a toda la cocina. La plataforma Halton Connect IoT permite monitoreo remoto 24/7, optimizando el mantenimiento y la eficiencia.

Especificaciones

• Tecnología Capture Jet™ con Side-Jet: Reduce el flujo de aire hasta un 40%, con una velocidad de descarga mínima de 1500 pies/min, optimizando la captura de vapor, humo y grasa.
• Tecnología Capture Ray™ UV: Neutraliza grasa, vapores y olores, manteniendo ductos limpios, con acceso seguro a lámparas UV-C y opción UV On Demand para ahorro de lámparas.
• Sistema de Condensación: Canaletas perimetrales con diseño en punta de diamante recogen la condensación, mejorando la higiene.
• Separadores KSA y Filtros MFA: KSA captura el 95% de partículas de 10 micrones (EN 16282-6); MFA eleva la eficiencia al 94% en 5 micrones, certificados por UL 1046, NSF y LPS 1263.
• Construcción: Acero inoxidable soldado conforme a NF EN 16282-2, con juntas a prueba de líquidos y soldaduras pulidas.
• Iluminación: Skyline HCL LED estándar, con opción de atenuación para mayor control y ahorro energético.
• Controles: Puertos T.A.B.™ para balanceo preciso, ventilador integrado para Capture Jet™ que se desactiva en modo mínimo, y monitoreo remoto vía Halton Connect IoT.
• Seguridad: Ductos limpios, protección contra incendios preinstalada y detección de filtros para acceso seguro a UV-C.
• Eficiencia Energética: Reducción de hasta un 64% en flujo de aire con M.A.R.V.E.L., minimizando costos de climatización.

Opciones de personalización:

• Paneles de cierre y faldas laterales: Mejoran la captura en cocinas con techos bajos.
• Respaldo antisalpicaduras: Protege paredes y facilita la limpieza.
• Herramienta KFR: Simplifica la extracción de separadores KSA.
• Iluminación: LED regulables Skyline HCL, fluorescentes o incandescentes empotradas, o tipo globo.
• Paneles eléctricos (MEP): Controles integrados o remotos para mayor accesibilidad.
• Acabados: Recubrimiento en polvo en varios colores o texturas personalizadas en acero inoxidable.
• Seguridad: Protección contra incendios preinstalada y gabinete de incendios montado.
• Control M.A.R.V.E.L.: Ajusta la ventilación según demanda, maximizando el ahorro energético.
• Amortiguador automático: Optimiza el balanceo con controles M.A.R.V.E.L.
• Halton Connect & Care: Servicios inteligentes para monitoreo y mantenimiento remoto.