UWI – Campana con Higiene UV-C Capture Ray™

Visión general

La campana UWI Capture Ray está diseñada para cocinas comerciales con horarios prolongados, como restaurantes, cocinas de exhibición y entornos de producción de alimentos en América Latina, ofreciendo una ventilación eficiente y un mantenimiento simplificado. La tecnología Capture Jet™ reduce el flujo de aire de extracción hasta en un 40%, mientras que la integración con M.A.R.V.E.L. permite reducciones adicionales de hasta un 44%, alcanzando un total de hasta un 64%, lo que minimiza el consumo energético y los costos de climatización del aire de reposición. La tecnología Capture Ray™ UV neutraliza partículas de grasa pequeñas, vapores y olores, manteniendo los ductos prácticamente libres de depósitos y reduciendo la frecuencia de limpieza al mínimo legal, optimizando la higiene y la seguridad contra incendios. El sistema de lavado automático con agua limpia los filtros sin intervención manual, reduciendo significativamente los costos de mantenimiento y mejorando la productividad, la higiene y la protección contra incendios, especialmente cuando se combina con la tecnología Halton FireWatch. Los separadores KSA, certificados por UL 1046, NSF y LPS 1263, eliminan hasta el 95% de partículas de 10 micrones, ralentizando la acumulación de grasa en los ductos. Construida en acero inoxidable soldado conforme a NF EN 16282-2, asegura durabilidad y facilidad de limpieza. La iluminación Skyline HCL LED mejora el confort visual y la seguridad, contribuyendo al ahorro energético y al bienestar del personal cuando se extiende a toda la cocina. La plataforma Halton Connect IoT permite monitoreo remoto 24/7, optimizando el mantenimiento y la eficiencia.

Especificaciones

• Tecnología Capture Jet™: Reduce el flujo de aire hasta un 40%, con una velocidad de descarga mínima de 1500 pies/min, optimizando la captura de humo, vapor y grasa.
• Tecnología Capture Ray™ UV: Neutraliza grasa, vapores y olores, manteniendo ductos limpios, con acceso seguro a lámparas UV-C y opción UV On Demand para ahorro de lámparas.
• Sistema de Lavado con Agua: Limpieza automática de filtros con ciclos gestionados desde un gabinete de control CCW, reduciendo la necesidad de extracción manual a limpiezas profundas ocasionales.
• Separadores KSA: Capturan el 95% de partículas de 10 micrones (EN 16282-6), certificados por UL 1046, NSF y LPS 1263.
• Construcción: Acero inoxidable soldado conforme a NF EN 16282-2, con juntas a prueba de líquidos y soldaduras pulidas.
• Iluminación: Skyline HCL LED estándar, con opción de atenuación para mayor control y ahorro energético.
• Controles: Puertos T.A.B.™ para balanceo preciso, ventilador integrado para Capture Jet™ que se desactiva en modo mínimo, gabinete CCW para lavado automático, y monitoreo remoto vía Halton Connect IoT.
• Seguridad: Ductos limpios, protección contra incendios preinstalada, lavado automático y compatibilidad con Halton FireWatch para mayor seguridad.
• Eficiencia Energética: Reducción de hasta un 64% en flujo de aire con M.A.R.V.E.L., minimizando costos de climatización.

Opciones de personalización:

• Herramienta KFR: Simplifica la extracción de separadores KSA para limpiezas profundas.
• Iluminación: LED regulables Skyline HCL, fluorescentes o incandescentes empotradas.
• Paneles de cierre y faldas laterales: Mejoran la captura en cocinas con techos bajos.
• Respaldo antisalpicaduras: Protege paredes y facilita la limpieza.
• Acabados: Recubrimiento en polvo en varios colores o texturas personalizadas en acero inoxidable.
• Paneles eléctricos (MEP): Controles integrados o remotos para mayor accesibilidad.
• Seguridad: Protección contra incendios preinstalada, gabinete de incendios montado y compatibilidad con Halton FireWatch.
• Control M.A.R.V.E.L.: Ajusta la ventilación según demanda, maximizando el ahorro energético.
• Amortiguador automático: Optimiza el balanceo con controles M.A.R.V.E.L.
• Halton Connect & Care: Servicios inteligentes para monitoreo y mantenimiento remoto.